Vysokorýchlostná pec BAKERLUX SpeedPro XESW-03HS-EDDN

BakerLux SpeedPro je vôbec prvá rýchla rúra na pečenie: kombinuje konvekčné pečenie a rýchlo ohrev v jednom zariadení.

Maximálna rýchlosť. Trojitá tepelná úprava.
1 KONVEKCIA – vonkajšie opečenie do zlatista
2 MIKROVLNNÁ – rýchly vnútorný ohrev
3 KONDUKCIA – chrumkavé opekanie kontaktom

Funkcie BakerLux SpeedPro
ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upravuje a monitoruje parametre varenia, aby sa zabezpečili vždy rovnaké a opakovateľné výsledky
SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania
AUTO.Soft: riadi nárast teploty a citlivo riadi teplotu aby bol výsledok veľmi presný
Technológia DRY.Plus: odsáva a odstraňuje vlhkosť z komory rúry
AIR.Plus: ventilátor so spätným chodom a 2 nastaviteľnými rýchlosťami
SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnomerne ich distribuuje v komore rúry

Wi-Fi pripojenie, pripojenie Ethernet – voliteľný prvok za príplatok
ddc.unox.com: monitorujte využitie rúry v reálnom čase, umožňuje vytvárať a odosielať recepty z vášho počítača do pecí
DDC.Stats: analyzujte, porovnáva porovnáva spotrebu energie a využitie rúry
DDC.App: monitorujte rúru v reálnom čase zo smartfónu
DDC.Coach: analyzuje spôsob používania rúry a navrhuje vám nové personalizované recepty

Manuálne nastavenia:
Teplovzdušné pečenie od 30 ° C do 260 ° C
Teplovzdušné pečenie + mikrovlnná rúra od 30 ° C
Maximálna teplota predohrevu 260 ° C

Automatické funkcie:
Uložte až 896 programov s ich menom, obrázkom alebo vlastnoručným podpisom
Z knižnice vyberte recept, čo sa má pripravovať a rúra automaticky nastaví všetky parametre teplovzdušného aj rýchleho kombinovaného pečenia.
9 krokov pečenia
24 rýchlych programov (12 SPEED a 12 BAKE)

Pomocné funkcie:
Teplota predhrievania do 260 ° C – nastaviteľná užívateľom pre každý program
Zobrazenie času ukončenia procesu varenia
Udržiavanie hotového jedla «HOLD» a pokračovanie bez časového obmedzenia «INF»
Vizualizácia menovitej hodnoty teploty komory
Jednotky teploty uvedené v ° C alebo ° F

Výkon a bezpečnosť
Protek.SAFE ™: absorpcia a optimálne využitie energie na základe reálnych potrieb
Protek.SAFE ™: Chladný vonkajší povrch

Technické detaily:
Okrúhla varná komora AISI 304 z nehrdzavejúcej ocele
Komora s integrovanými podperami podnosov
Osvetlenie komory pomocou integrovaných LED svetiel vo dverách
Vizuálne zobrazenie stavu pečenia pomocou viacfarebných LED
Ovládací panel s certifikáciou odolnosti voči vode – IPX3
Systém zberu omrviniek integrovaný do filtra pod dverami
Robustná konštrukcia s inovatívnymi materiálmi
Dvojrýchlostný viacstupňový ventilátorový systém s vysoko výkonnými kruhovými vykurovacími telesami
Otvorenie dverí
Bezdotykový spínač dverí
Autodiagnostika problémov a porúch
Bezpečnostný termostat

DataDrivenCooking
Systém DDC vám umožňuje ovládať rúru kedykoľvek a kdekoľvek.
Môžete monitorovať rúru v reálnom čase, vytvárať recepty a odosielať ich do pecí.
Transformuje údaje o spotrebe na užitočné informácie vedúce k zvýšeniu denného profitu.

Kapacita 3 plechy 460 x 330
Rozstup vodiacich líšt 75 mm
Elektrický výkon 6,5 kW/ 380-415 V3 PH + N + PE
Rozmery: 600 x 797 x 541 mm
Hmotnosť 88 kg
Otváranie dverí z vrchu nadol

Súčasťou:
3 plechy BAKE TG305
1 plech SPEED Plate -ryhovaná/hladká strana